今日は久々に晴れ渡って　いいお天気でしたね～。

 

おかげさまで　みなさん次々とご来店くださり

　　　やっぱり　お天気は　こうでなくっちゃ～～。

 

 

ご来店のお客様方が

「大山が　とってもきれいに見えるよ～」と

　おっしゃってましたが

 もしかして　今年初めての快晴？？

 

 

米子港での　出初め式も　このお天気に恵まれて

ひと仕事終えた消防車が　連なって

ここのお店の前を通って　戻っていきましたよ。

 

 

 

お正月用に活けた千両も　まだまだ元気で

　　　お正月気分　持続させてくれてます。

 

年末　行ったお花屋さん

　千両　１本　１２００円で驚いた。。。

確かに　見事な実がついていたけど

　　クリスマス前のイチゴの値段のようなもの。

 

なので　実家の庭で　ちゃっかり

花バサミで　チョキン　チョキンと切り落として持ち帰った。

 

万両は　さらに　家の周りにたくさん植えているので

　　来年は　万両狙いで！！

 

 

子供が小さいころ

雪が降ると　外に出て

雪だるまやウサギに

この真っ赤な千両の実を　「目」にしていたのを　思い出す。。。

 

最近　息子の小さい頃　懐かしんで思い出すけど

　　　どれもこれも　きっと　音信不通のせいだわっ！！

 

年末年始　結局　体調すぐれなかったので　帰省しなかったけど

実家には　直接電話して　新年のご挨拶したらしい。。。

 

だけど　私には　メールだけ・・・・。

 

学生で仕送りしていた頃は

　お金が足りなくなると

　　　　　　あんだけ電話してきたくせに～！

 

 でも　２月　会いに行くんだもんねぇ～　♪♪♪

 

 

そして

昨日は　七草粥で

　　　　あっさりめの食事でありました。

 

毎年　　う～ん　今年はいいかな・・・と思っても

スーパーに　七草セットが並んでいると

　　　やっぱり　日本古来の行事だから～　と

　　　　　毎年　続けているのでありますが。

 

土鍋でコトコトと。。。。。

 

 

 

米子に住むと　日野のお米がおいしいと　よく耳にしますが

なんせ　島根県出身ですので

　　　　　やはり　「仁多米」贔屓！！

外人さんでもないのに

米粒は　普段　食べること少ないのですが

　　　食べるとなったら　やっぱりお米は　仁多米！

 

彩りに　クコの実をパラパラと。

 

　　ああ～　やっぱり　お粥って　胃が休まるわ。。。

　　　　ほ～っとする～！！

 

だけど　この後　もみ海苔を　ふりかけたり

　　キムチを入れたりで

　　　結局　胃が休まった瞬間は　２口分だけ～～！！

 

 おまけに　食事の後

　　　私の胃は甘いもの食べないと　おさまらないので

 

先日　お客様からお裾分けで頂いた

　　　”岡野玲子さん”からの　パワー満載の洋梨。

 

シナモン風味のコンポートにしたので

冷凍庫にあったアイスムリーム、

夏に　グラニュー糖をまぶして凍らせておいた　大山産のブルーベリー、

ミントがないので　バジルの葉っぱの冷凍保存を

しっかり　冷凍庫から引っ張り出して　盛り付けを～～

 

しっかし

今や　なんでも冷凍保存できて便利な世の中だと

　　　改めて感心するわ～。

 

だけど　この量　まったく物足りず

　　　結局　もう一皿　おかわり作った。。。

 

　　おまけに　胃は　ドンドン活発化する一方で。。。。

 

本当は　明日食べる予定だった

米子の吾左衛門鮓（すし）の　カニの押し寿司。

　お年始に・・・と　お客様から頂いたので

翌日　じっくりと味わおうと思っていたのに

胃の活発化現象につき　ついつい開けてしまった。。。

 

 

うっすらと　昆布が乗せてあり　おいしいんだわ　これが。

 

ここのは　もともと鯖　が有名で

県外の友人や知人に　お土産にしたり　送ってあげると

とっても喜ばれるのです。

常温で２～３日　大丈夫！

 

 

そういえば

以前　喜んでもらったからと言って

出雲空港でショセの前田さん方に　姉もお土産に買っておりました。

 

米子のみなさんは　あまりにも身近過ぎて

当たり前のような存在になっていますが

これって　お土産に　ホント　喜ばれるのですよ～。

 

 

 

それと

現在　「塩麹」ブームだそうで

　同じく　洋梨をいただいたお客様から

いつも　酵素玄米を　分けていただくのですが

マクロな　玄米の塩麹　いただきました～。

 

ネットで　発酵の仕方を調べ

毎日　せっせと掻き回して

あと１週間もすれば　出来上がり～！

 

 

これに　お肉や　海産物を漬けて　ソテーしたりするといいんだとか～！

カブや　きゅうり　トマトにも　合うんだそうで。。。

 

以前のカスピ海ヨーグルトのように

わが子を育てるように大切に　大切に。。。。

 

ああ～　言っておきますが

大切に育てたつもりでも

　　　うちの場合のようなケースも出てくるかも？　で～す！

 

 

ところで

昨日は　オーナーのブログによると

松江店スタッフで　お誕生日会　＆　新年会だったとか。。。

 

まるっきり　私の存在忘れられたようで

　　（こんな可愛い妹　忘れるわけないと思うけど～！？）

 

私　昨夜は　質素に七草粥食べていたけど

「HARA」なら　車飛ばして駆けつけたのに～！

 

 はは～ん

私が参加するとなると

「５０００円コースにしよう！　」と言いかねないので

忘れたふりしたとか～？？？

 

いやいや　レストランHARAは

５０００円コースだと　お腹がいっぱいになりすぎるので

３５００円コースが　私には　程よいので

次回は　ぜひ誘ってよ～！！

 

え～っと　お次は　誰の誕生日～～？？

 

 

本日　またまた　食べ物ネタでありましたが・・・・・。

 

連日　ブログで春物のご紹介

全部　ネタバラしてしまうのもどうかと。。。

まだまだ　いっぱいあるのですが

　　あとは　ご来店くださり　店頭にてお確かめいただくとして～

 

　　　次回ブログは

現在　米子店に並んでおります

ロンドンのリメイク女王のReem　の商品

　　ご紹介いたしますね～！！

 

 

それと

本日もお問い合わせございましたが

 

米子店は

毎年　１月に　「キリム展」を　開催しておりますが

今年は　他のイベントの予定で

少し　先延ばしすることに決定いたしました。

 

また　近づきましたら　お知らせいたしますので

どうぞ　よろしくお願い申し上げます。

 

では　１月の　イベントもお楽しみに～　♪

　　　これって　初めての企画でありますので

　　　　　　またまた　今から

　　　　　　　　私自身も　ワクワクしております！！

 

　　　　　　　　　　　さあ～　何でしょう～？？？

 

 

ああ～　今日からスタートする

　　大河ドラマ　「平清盛」

　　始まりそうなので　これにて失礼いたします～！！！

 

　　　予習　バッチリ！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ポートベロー　松江店
OPEN　11:00 CLOSE 19:00　
松江市天神町136 　TEL 0852-27-5720
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米子市立町4-105-11 　TEL 0859-31-2573
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e-mail: dejavu@titan.ocn.ne.jp [松江店]
web HP: http://www.portbelow.com/

 

お正月気分も　少しずつ抜けてきましたね～。

 

明日は　七草粥で　ゆっくり胃を休めて～と。

 

 

私は　いまだに　３日　食べるはずだった　”ひつまぶし”

　　　悔やんでも悔やんでも悔やみきれない。。。

 

３日　松江店に手伝いに行ったとき

ご来店のお客様が　「さっき　皆美で　食事してきました～　」と　言われ

元スタッフの　ケンコちゃんも

　　　　　　今から　ふじな亭（皆美の姉妹店）に行くと。。。

 

 

こちらは　バーゲン初日なので

夕方まで休憩なしで　おなかペコペコ。

「お持ち帰りの鰻　買ってきて～」と頼みこみ

おまけに

買ってきてくれたら　　ローラと　家政婦のミタの　モノマネしてあげるから～と

そこまで言って頼んだ　ひつまぶし。

 

閉店後の８時半ごろ　アツアツのまま　ケンコちゃん一家　買ってきてくれ

よ～し　米子に帰ってから食べようっと！　と

米子まで　ルンルンで帰ったけど

車の中なんども探すけど　見つからない。。。

 

 

なんと　松江店に忘れたまま。

 

 

姉も　「あれほど言ってたくせに　信じられない。。」と

その日は　自分のを食べ

　　　　　　翌日　忘れて帰った私の分を食べたらしい。。。

 

ローラのモノマネも　家政婦のミタのモノマネもしたのに

ひつまぶし　姉の胃袋におさまった。。。

 

 

そこで　かねてから　４日のお休み

どこかに出かけようかな。。。と考えながら迷っていたけど

どうしても　おいしいもの食べたくて　火がついた！

 

その日の夜

急遽　決めて　翌日　神戸に行こうと決定！

夜中に　翌朝の　駅までのタクシー予約やら何やら。。。

 

京都でも　大阪でもよかったけど

先月行ったばかりの神戸

友達と一緒だったので　行きたいところ　やりたいこと　不完全燃焼だったので

神戸リベンジに～！

 

 　　（まるで　水墨画の世界のよう～）

 

雪の山陰から抜け出し　中国山地越えして

明日から　米子店初売りだというのに

お気楽に　神戸でブラブラ～！

 

まず　最初に　神戸で必ず立ち寄るお花屋さん！

何軒か好きなお店あるけど　ここが一番大好き。

 

お花に囲まれながら　いつもお店の奥に腰かけて

　　　　タバコ　プカプカ吸いながら　　コーヒー飲んでいるご年配の女ご主人。

 

ああ～　そういえば

私の身近で　こんな人　いるいる！

　松江のスタッフも　松江店のお客さまも

　　　　もう「あの人」が頭に浮かんだことでしょう？？

　　　　　　そう　あの　帽子かぶってメガネかけている　あの人　あの人！

 

そんなお花屋さんのイメージと程遠い（すみません）

声もハスキーで　迫力あるオーナーさん。

のぞくと　ニッコリとしてくださるようになったけど

この日は　姿が見えず。。。

 

 

 

切り花もいいけど

ここは　鉢物がステキで　時々買って帰るのですが

この日は　これに一目ボレ。。。。。

 

というわけで　お正月にふさわしい　この松を買って帰りました。

 

  紅白の水引　かけてもいいですね～。

 

　ここで以前買った　餅花も　今年も飾っております。

 

 

そして　そのあと　ブラブラと　お昼ご飯食べに向かった先

　　「神戸　吉兆」

 

洗練されたおせち料理が食べたくて　敷居の高い吉兆でも

カジュアルなこのお店　久々に行ってみました～。

 

もちろん　一番安いコーズで。。

 

お正月飾りから　やっぱりステキ！

　　結び柳や　日の出の掛け軸やら

　　　　　　格の高いお正月の演出ですこと～。

 

 

ひつまぶしが　こんな形になろうとは～。

 

まず福茶から始まって

 

お神酒もいただきました～。

天下の吉兆さんに　物申すわけではございませんが

ちょっと甘め過ぎたので　これは辛口がよろしいかと。。。

 

数の子　びっくりするほど上品なお味でございまする～。

 

白味噌仕立てのお雑煮。

　　この中に　焼いたお餅や里芋も。。。

 

 

この味　この１０年の間で　ベスト３に入るくらいの感激でありました。

　　　「おいしい～　　もう一杯！」　と言いたかったけど

 

そんなこと寄せ付けない店内の雰囲気。

　　　　　　ひとり静かに　おいしさ噛みしめる。。。

 

 

八寸も　料亭のおせち料理を見せつけてくれました。

ふっくら黒豆に金箔とウラジロで　お正月気分高まります。。。

 

シラウオの 「おかき揚げ」。

子供が小さい頃　柿の種を砕いて衣にして　海老のおかき揚げ

以前は　よく揚げていたけど　　まったくレベルが違いすぎる～！！！

 

この揚げ物の揚がり具合　さすがだわ～～。

 

 

いやあ～　洗練されたお味でございました。

  紅白ごはんも

今まで食べたことのないような口溶けのわらび餅も　すべて感動でありました。

　　　　明日からのお仕事　頑張れるわ～と　一気にパワーアップ！

 

ご年配のご夫婦や　お着物姿のご婦人や

 

みなさん　当たり前のように

　　　　　高いコース　お召し上がりになっていらっしゃる。

 

次は　もう一つ高いコース食べれるように

　　　頑張って働いて　食べにこよう～！と　心に誓って。。。

 

 

 

街をブラブラすると

　　どのお店も　お正月の飾り付けで　気持ちも華やいでくるので

　　　こりゃあ　お財布の紐　緩むはず。。。

 

注連縄も　やはり地方でちがいますね～。

 　　　山陰には　この干し柿が付いていない、

 

 

 

京都でもよく見かける　飾り付け。

思わず誘い込まれるように　ここでお正月飾りの品々ゲット！

　　　　本当は　メインの商品は　全く違うもの。

 

　　　商品の脇で　演出してあったお正月飾りの方が　わたしには魅力的！

　　

 

 

ここのビルも　ステキで　いつも通る度に眺めてしまう。。。

　　　　４Fには　MADUのカフェが入っています。

 

 

 

 

デパ地下行きたかったけど

この時期　デパートは人が多いので避けて

　　　ブラブラと　好きな場所で時間を過ごし

 

さあて　夜は　どこで食べようか～！

 

７年前に友人が連れて行ってくれて

　　それから　時々　ひとりで訪ねている

　　　　　　あの隠れ家のダイニングへ久々に。。

 

ここは　BGMが　葉加瀬のタローちゃんだった。

素敵な内装だし　大人な感じで　とっても落ち着くお店。

 

だけど　友達が教えてくれなかったら　絶対知らないままだったろうに。。。

 

 

洋風なお店だけど　メニューは　ほとんど和食系で

　器や　盛り付けも　センスいい～。

 

コースメニューもあるけれど　　単品で。。。

 

まさに今が旬の寒ブリのお造りも　ぷりっ　ぷり～！

 

鯛のカマの塩焼き。

 

　　　お醤油味のあめ炊きもいいけど　塩焼きもあっさりでおいしい～。

 

鯨のベーコンと　水菜と　塩昆布の　サラダ。

 

和歌山産の地鶏　「うめどり」の炊き込みご飯。

　　２合分のお米だというので　ひとり分の１合でお願いしたら

　　　　　快く受けてくださった。

 

最初からこの土鍋で炊き上げているので　なんとおいしいこと！

　　２杯目は　鶏ガラのスープをかけて　どうぞ！　と言われ

　　　　これまた絶品～！

 

　せん切りの生姜も一緒に炊き込んであって　今度　家で作ってみようっと！

 

帰る時間も迫っていて　大急ぎで食べて帰り　心残り。。。。

 

 

 ちょっと贅沢過ぎた本日のお食事　　リベンジし過ぎ　で

　　お財布の中　さみしくなりましたが

 

　　だけど　さらに頑張る気になれましたよ～！

 

 

おかげで　お正月で　２キロ増えました。。。

 

今夜から　今年　初ジムに行き

 

　　　　元気で頑張る　不良中年の　アラフィフ目指して

 

　　　　　　　　　　　　　　エイ！　エイ！　オー！

 

 

今朝は　早起きしたので

　　　　ブログ　２つ更新できましたわ。。。。

 

 

 

 

 

 

 

 

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明けまして　おめでとうございます !

　　

　　　本年も　どうぞよろしくお願い申し上げます。

 

                                    （大山 ）

 

 

お正月　いかがお過ごしでしょうか～？

 

新年早々　皆さまより年賀状をいただき

　　　この場を借りてお礼申し上げます。

　　　　　　どうもありがとうございました！！

 

 

 　お正月と言えば。。。。

 

♪　お正月には凧あげて～　独楽を回して遊びましょ～　　という時代でもなく

 

　　　　　姉のipad 　いじって遊んでおりましたが

　　　　　もう　じれった～～い！

　　　　　　　　やっぱり　パソコンの方がいいわ～！

 

上の画像は　大晦日

境港で　お魚買って　大根島経由で　松江に帰る途中

本庄から眺めた大山です。

　　　　まさに伯耆富士ですね～。

 

こんな絶景を　本庄にお住まいの方たちは

いつも眺めていらっしゃるのですね～。

うらやましい限り！

 

そして年末年始　積雪もなく　ホント　よかった～。

 

 

元旦の出雲大社も　たくさんの方が初詣においでになってました。。

 

　最近は　参道を歩かず

本殿のすぐ近くに車を停めることが多かったのですが

やはり　参拝に来たのだから　今年はあえて　参道を歩いて。。。。

 

吉兆さんや　番内さん　にも会えました～

 

神楽の衣装を身にまとった番内さんは

　　　町内にお住いの　還暦や　厄年を迎えられた男性が扮していらっしゃり

　　　　ご自身の厄払いや　各家の禍事を祓い清められ

　　　　　　その都度　玄関先で　お神酒（おみき）をいただかれるので

 

　　　　お酒がまわって　足元フラフラの番内さんが昔は多かったのですが

　　　　　　最近は　とってもお行儀のいい番内さんが多いような。。。。

 

 

 

出雲大社の本殿は　現在　平成の大遷宮につき　工事中。。。

 

なので

仮拝殿に　大国主の大神様をお祀りなさっているので

　お賽銭箱のすぐ先の　とっても近くの場所にいらっしゃるので

　　　この空気感が　なんとも言えず有り難い感じ。。。

 

 

ここで　　皇室ファンとして　ちょっと豆知識！！

 

♪　年の始めの　例（ためし）とて～　

　　　　　　終りなき世の　めでたさを～

　　　　　松竹立てて　門ごとに～　祝う今日こそ　楽しけれ～

 

この歌

現在でもお正月のテレビ番組などでよく聞かれる唱歌　「一月一日」なのですが

作詞者が第８０代出雲國造（こくそう）・出雲大社宮司の千家宮司さんなのです！

 

作曲者は宮内省の雅楽長で

年の始めにあたり

皇室の弥栄と国民の永遠の繁栄を祝って歌われ続ける

　　　　日本人の　“こころの歌”　なのでありま～す！！

 

 

さて　初詣も終えたし

　　あとは　私には　「箱根駅伝」が待ってます。。

 

ということで

慌てて　今夜　松江から戻って

　明日は　家にじ～っとこもって観戦予定なのです！

 

　　燃えるわ～～！！

 

それとも　「萌え～～！！」と　言うべき？？

 

 

ではでは　みなさん

　　　引き続き　楽しいお正月をお過ごしくださいませ～。

 

　　　　　　　お互い　健康に気を付けて

　　　　　　　　　　　　　　素敵な年にしましょうね！！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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今日は　珍しいお客様が　次々と。。。

 

先日　鳥取市まで出かけた

葉加瀬のタローちゃんのコンサート。

 

キャーキャー　羽のついた扇子振り回した上

前の席の人に　「さっきの曲　なんという曲ですか～？」と尋ねたら

偶然にも　鳥取から米子店においでくださったお客さまでした。

 

そのお客さまが　ひょっこりと　本日ご来店くださいました。

 

おかげさまで　その曲名　やっとわかり

これで　心おきなく新年を迎えることができそうです。。。

 

人に調べさせておきながら　レインブーツまで買っていただき

ありがとうございます～！

 

 

そして

以前　NYに住んでいて

今は東京で頑張っているKAYOちゃんが

お姉さま（？）と一緒にご来店。

ふふふ～　私の大好きな甘いもの　ご持参で～

 

へえ～　ソウルに通いながら

国家プロジェクトに携わる仕事してんだって～

BIGなお話。　すごいね～。

 

そして

私が欲しかった　ベリーダンスの ヒップスカーフ。

 

 

長年　ベリーダンスを習っていらっしゃるベテランのお客様から

いただきました～。

　嬉しい～。　ありがとう～。

 

腰に巻いて　シャカシャカ音をたてて

　　　ご来店のお客様に　「いらっしゃいませ～」の大サービス　！？

　　　　　大笑いされたけど　わたしは本気で踊ってたんだから～！！

 

 

そして　シジミや　ウコンや　黒酢など入った　シジミエキスのお歳暮や

 

年末のお忙しい中　お出かけ下さったうえ

いただきものばかりで　　みなさん　ありがとう～。

 

３０日　お休みしようかと思っていたけど

　　　次々おいで下さって　最終日　楽しく充実した一日でした！

　　　　　　　営業していてよかった～！

 

そして　夜は夜で

　　「おいしいもの食べに行こう！」と　急遽決まった　食事会。。。

 

ところが　お目当てのお店　次々電話するけど　繋がらない。。。

昨日が仕事納めだったのかな？

 

結局　先日と違うお料理屋さんに。。。

 

全部で　１０品も出てきたコースだったけど

　　　このゆず釜の　お寿司　一番おいしかった！

 

　　　　ブリのしゃぶしゃぶも　サイコー！

 

そして　今日の八寸は　お正月の料理に近く

 

　　　　焼き物のさわらの西京漬けにあしらいには

　　　　　　チョロギとむかごが添えてありました。

 

 

はぁ～　　今夜もお腹いっぱい！

 

朝日町の通りは　若者であふれかえり

　　　　とってもにぎやかでしたよ～。

 

そして

帰ってきてから　　先日　お客様からいただいた洋ナシ。

　　コンポートにするため　コトコトと　現在　煮詰めております。

 

 

この　洋ナシ　　ちょっと曰くつき。。。

お客様が　親しくされている

　「陰陽師」で有名な　　漫画家　岡野玲子さんからの贈り物のお裾分け。。。

 

「はい　岡野さんからなので　パワーがあるので　どうぞ～」　と。。。。

岡野さんのご主人は　手塚治虫さんの息子さん。。

 

このお客様からは　作家の村上春樹さんの　奥様からの

　　チョコレート菓子のお裾分けをいただいたり

 

小澤征爾さんのお譲さんの征良さんも

２回　お連れくださったりで

　　　すっごい人脈をお持ち！

 

ミーハー魂　炸裂しますね～。

　　　　　コンポート　おいしくできるといいけどなあ～

　　　　　　　そして　パワーアップで　新年を！

 

 

それから　先日　クレッシェントの人見さんから頂いた

　KONA５７CURRY　。

好みの食材を　トッピングして　というスタイルのココナッツ風味のカレーで

　トマトやオニオンフライや　チーズや　豆腐など　お好きなようにということ、、

 

う～ん　頭のかたくなったこのおばちゃんは　しばし考えた挙句。。。

 

 １６穀米に　ヒヨコ豆などのビーンズや　トマト　アボガドを組み合わせてみた。。。

 

 

こんな感じでいいんでしょうかね～？

 

でも　これがまた　おいしかったんだわ。。

　　癖になって　２日続けて食べたのであります。。。

　　　　　　ごちそうさまでした～。

 

 

さてさて　お正月のおせち料理は　なかなか作りませんが

いただきものの

大根　柿　柚子　で　なますを　　さっき作りましたよ。

 

 

黒豆や　田作りなどは　母まかせ。。。

 

みなさん　お正月の準備は　できましたか～？

 

わたしは　今から　徹夜覚悟で　片づけや　掃除に励みます。

 

でも　その前に　ちょっと横になろうかなあ～。

　　怖い怖い　ひと眠りのつもりが　朝まで寝てしまいそう～。

 

 

みなさんも　お疲れが出ないよう

　　　　　　　　ごゆっくり　お休みくださいね～！

 

　　　　ではでは　ラストスパートです！

 

 

 

 

 

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