昨日は

普段より　さらに気合い入れたら

お客様　皆様　それに応えてくださり

朝から　夜９時まで　盛り上がりました～！

 

　　みなさん　どうもありがとう～！！！

 

なので　　スプリングコレクション

ラストの今日は

目の色かえて　頑張ってみようっと。

 

ギラギラしながら

　　　　お待ちしておりますね～！

 

 

 昨日の朝は

かかりつけの病院に行き

半年に一回の血液検査の結果。

 

気合い　を入れ　ギラギラと仕事をするには

健康管理は　重要ポイント！

 

 

結果は

すべての項目が

　標準値で　優秀　優秀。

 

おデブちゃんではありますが

　　昔から　コレステロール値も　中性脂肪も

　　　　　ちゃんと　範囲内なんです。

 

だけど　担当の辛口の先生　手厳しい。。。

「今は　これでいいけど

　　　　コレステロール

　　　もっと下げるように。。」と。

 

まあ　年齢とともに　上がりやすくなるからのことだけど

お客さまで　とってもスリムなのに

　コレステロール値が高く

　　　すでに　薬を処方してもらっている方もいらっしゃる。。。

 

みなさ～ん　４０過ぎたら

　きっとお若いころより

　　知らないうちに　いろいろと体に変化出てきてますよ～。

　　　今一度　　ご自分の体を再確認なさってみては？？？

 

 

それにしても

お褒めの言葉を　いただいてもいいくらいの数値なのに

辛口の先生　　少しは　褒めてよ～！！

 

まあ　予防医学っつうヤツで。。。

 

そこで　燃えた！

 

よ～し　次回の半年先の検査までに

　先生をびっくりさせる結果を

　　　　　出してみせようと。。。

 

燃える　燃える！

　　　メラメラ～。

 

コレステロール値を下げるには

　「運動」と　「食事」　がポイント！

 

ジム通いも　さらに　気合いを入れ

食事も　今以上に　野菜中心の食事に。。。

 

 

しっかし　これ以上　体を動かすなんて

　　　体　持つかなあ？？

 

現在

先日の　無料体験のお疲れが出ておりまして

 ZUMBA王子の　オニイちゃんたちの動きにあわせて

調子に乗って

飛んだり　跳ねたり　踊っていたら

腰だの　膝だの　足の裏まで　痛くなってきてるのだ～！

 

ああ～　イテテテテ～

 ホント　困ったもんだわ、　このお調子もの。

 

 

だけど　運動もさることながら

　　　食べ過ぎも気をつけねば。。

 

 

数日前も

こんな　レトロの　バタークリームのケーキ

　　無性に食べたくなってきて・・・。

　　ALWAYS　世代には　懐かしいでしょ？

 

冷蔵庫に入れなくても　数日は大丈夫な

　　　エコケーキ！？

発作的に　食べたくなって　探しまわった。。。

 

探せば　あるんだよなあ　まだ　鳥取や島根には。

 

 

 

そして

お客様から頂いた　イギリスのチョコ。

大切に　大切にしまっていたら

どこにしまったのか忘れてしまって

　　思い出せない。。。。

 

 

え～と　え～と　と手当たり次第　さがして　やっと見つかった。

　こんなの日常茶飯事の　レトロなお年頃。。。

 

おまけに

一気に　全部　食べてしもうた～。

　　　これも　日常茶飯事。。。

 

 

そして　ブログを始めてから

この黒米の桜餅　３度目の登場～。

 

今年もまた　味わえるこの幸せ。。。

 

松江店からの荷物の中に入っていたので

きっと　姉が　先日の東京出張のお土産に違いない。。。

 

確かめもせず　御礼も言わずに

２個　３個と手を出して

　　調子づいて　４個　５個。。。。

 

だって　おいしいもん！　　それに　小ぶりの大きさだし～。

 

それで　こわ～いお話ですが

 

　　　　全部ペロリとやってしもうた。。。

 

ああ～　お客様と一緒に食べようと思っていたのに～。

 

 

 

 昨日も

東出雲の　松崎せんべいの　生姜せんべいや

　大好物のチョコの差し入れ

　　平らげて。。。

　　　　　（これは　お客さま　みなさんと食べましたよ）

 

　　　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ホント　甘いものオンパレードの日々でございますが

　　　これも　ちょっと見直さなければ～。

 

 

こんなこと　先生に知られたら

怖い怖い。。。

 

だけど　自分自身の健康のためだもんね。。。

先生の声が　神の声だと思って。

 

 

 

そして　昨日　最後のお客様からいただいた

　　資生堂パーラーの　ロールケーキ。

 

　　　恵方巻きのように　ガッツリ食べれるところだけど

　　　　　　　　自分にストップかけて　やめといた。。。

 

 

 

これは　本日

　　　ご来店のお客様と　一緒に　いただきましょうね～。

 

 

明日からは

　　　オーナー（姉）は　パリとイスタンブールの出張へと　出かけます。

　　　モンサンミッシェルにも足を延ばしてくるようで

　　　　　お土産　何を頼もうかなあ～。

 

あそこは　オムレツが有名だけど　それはムリだし

　　今まで

モンサンミッシェルに行かれたお客さまから頂いたお土産は

塩キャラメルや　クッキーもおいしかった。。。

 

いやいや　パリ市内で　もっとおいしいお土産でも構わないけど～！！

 

 だって　１０日も留守にするんだも～ん！！

 

　　　（注・・・・・・　わたしは　連続休暇は　５日までと決められてるのだぁ～！！

　　　　　　　　　　　　　なので　もう　気軽にフランスにも行けないのだ～！）

 

と言いつつ

　　私も　明日　あさって　お休みいただき

　　　　　米子店　臨時休業させていただきます。

 

　このスプリングコレクションの　疲れを癒し

　　　　３月に向けて　パワー補給したいと思います。

 

　クレッシェントのご予約商品や

　　　　アンプラグのﾊﾞｯｸﾞのお引渡し

　　　　　　　ご迷惑おかけしますが

　　　　よろしくお願い申し上げます。

 

 では　本日　ラスト！

　　　お待ちしております！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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マイブーム

たくさん　かけもちしておりますが

以前　ブログでご紹介した　”塩麹”

 

まだまだ

　　　　　ハマって　ハマって　どんぶりこ。

 

 魔法の万能調味料といわれる発酵食品。

 

 ブログに載せたので

皆さんからの　塩麹についてのご質問も多いけど

そんなに　私　詳しいわけじゃない。。。

 

私も　お客様から頂いた時

まったく知らなかったけど

その時　玄米の塩麹を　１週間　発酵させて作ったのですが

もう　今では　手放せなくなりました。

 

短時間で　美味しく料理ができるので

忙しい人に　オススメ。

 

出来上がった塩麹も　市販で売れているようですよ。

その方が　お手軽だけど    割高かな。。。

 

食材を　とにかく　調理前に　２０分くらい漬けておくだけ。。

私は　朝一番に

調理する時は　一晩中　つけておくことも。。。

 

なんでも　かんでも

                漬け込むようになってしまった。。。

 

 

まあ　かなり　アバウト～。

 

たとえば　最近　やっと上達した　チヂミ。

この日は　ちゅうちゅうタコかいな。。。を入れようと。。

 

 

大さじ　２杯くらいの　塩麹を　混ぜておいてっと～。

 

　焼肉屋のおばあちゃんに

粉の分量や　その他いろいろコツを教えてもらい

お店屋さんのような　もっちり　カリッとしたチヂミが

ちゃんと焼けるようになりました。

おばあちゃん　ありがとう。

 

 

塩麹に　漬けると

　　食材の　旨みが増し

生きた　酵母菌　乳酸菌や　酵素　やビタミンが得られ

整腸作用　・　美肌作用　・　老化防止などが期待される

女性にとっては　嬉しい健康調味料。

 

 

秋刀魚だって　塩焼きの前に　塩麹をぶっかけておき。。。

 

そのまま　焼くのでありまして。。。

　　塩麹なので　塩分はあるので　そのまんま。

　だけど　普通のお塩より　マイルドで　塩分４分の１と控えめになり

　　ヘルシーなのです。

 

そして　大根おろしをたっぷりと。

 

 お客様にいただいた　秋刀魚でしたが

　　　すっごくおいしかった～。

　　　　　え～と　どこで獲れた秋刀魚だったけ。。

　　　　　ごちそうさまでした～。

 

 

前回は

カキのガーリックソテーでありましたが

今回は・・・・・・。

　　

 

オリジナル牡蠣パスタ。。。。

 

これは　　かなりクセになりそうで

　　牡蠣好きには　たまりませ～ん。

　ミディアムレアあたりの火加減で。。。

 

 

今が旬の　天然の寒ブリも。。

　　　

 

 シンプルに塩焼きも　前回のように照り焼きもいいけど

　　この日は　炊いて食べたかったので・・・。

 

もちろん　塩麹ごと入れて　炊くのであります。

 

　　　メチャウマでございました～。　自画自賛。

　　いやいや　これは　食材の良さでありまして。。。

 

グルタミン酸を引き出して　旨みが出るんだとか。。。

 

 

他にも

　　　牛すじ　と　アキレスを　漬け込んで　味噌煮に。

 

ズームアップ！

 

 

ぷるん　ぷるんのコラーゲン。

　　　　そして　マイナス５歳！？

 

 

豚ロースの塊も

ジムに行く前に漬け込んで

　　　帰ってきてから　夜中に　圧力鍋で数十分。。。

　冷蔵庫の奥で１年間（？）眠っていた　韓国の柚子茶のジャムを

　冷蔵庫整理も兼ねて入れてみる。。。

 

大丈夫　大丈夫～！！　　平気　平気！

 

 

 

　　ええ～感じでございます～。

　　　とろっとろ～。

　　せっかく運動して帰ってきたのに

　　この塊　夜中にペロリ～。

 

 

野菜はどうかなあ？

 

　　お漬物にはいいようなので　野菜にもいいわけで。。。

 

グリーンアスパラ　安くて手に入れたので

たっぷりと漬け込んで

　ペペロンチーノにしてみた。。。

ブラックペッパー　　しつこくガリガリ。。。。

 

これはこれで　バッチグーなんだけど

　　お肉とか　お魚の方が

　　塩麹効果の旨みがわかりやすい。。。。。

 

 

特に　鶏肉とは　塩麹　相性いいみたい。。。

 

 

 

鮭のおにぎりも。。。

 

 

きっと　こんな感じのシンプルな料理が

　塩麹の旨み　わかりやすい。

 

 

一度　塩麹を作れば

　　冷蔵庫で半年は持つそうで

　　これがなくなったら　今度は市販の買ってみようっと。

 

この塩麹を世に広めた

　大分県の麹専門店の女将さんのも　買ってみたいけど

　　永平寺の塩麹も　興味ある。。。。

 

　　またみんなで　お取り寄せしてみましょうね！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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最近

お客様によく尋ねられること。

 

「それで　ジム　どうするの～？」

 

 

新規オープンのジムの　無料体験

　　　今夜が最終日。

 

 

現在　通っているジムの受付は

新しいジムに移るための退会手続きの人が

    次々と　訪れているという情報。

 

まあ　なんだか　お気の毒。。。。。

 

今夜７時に

　　「どうする？　今夜　最後だけど～」と

　お誘いの電話があり

　一緒に　最後のズンバのプログラムに参加するために

　新規オープンのジムに向かうけど。。。

 

駐車場の入り口までに　渋滞発生～！！

 

信号　青に変わっても　進めず。。。

 

ほんと　米子の人　わかりやすいわ～。

私もその中の一人だけど～。

 

 

なかなか　車が駐車場まで辿り着かない。。

 

道路まで　スタッフの人が　出てきて

渋滞の車　一台　一台のぞいて

「車が渋滞して　ご迷惑おかけして　すみません」　と

謝って歩いていらっしゃる。。。

 

あれ　この男の子

　　この間　参加した　「J-POP　」の時のインストラクター。

 

こんな仕事までするんだね。

寒いのに頑張ってるね。　よしよし。

 

若い男の子には　実に甘い！

 

 

随分かかって　やっと駐車場に入り

なんとか　ズンバの開始時間に間に合った。。。

 

２００台収容の駐車場は

　　常に満車らしい。。。

 

自転車置き場にも　たくさんの自転車が。。。

 

 まあ　じゃんじゃか　じゃんじゃか

　　人で溢れかえって　商売繁盛なこと！

 

　　　まっ　無料だけど。。

 

そして　またまた驚いたのは

ズンバのスタジオに入るのに

なが～～い列が連なって　これ全員入れるの～？？？

 

筋トレのエリアは

体育館のようで

ドレッドミルや　バイクのマシーンも

ざっと数えると　２５台ずつくらいあって壮観！

 

それがまた　みんな埋まってるんだわ　これが。

 

ここにいる人全員　健康志向

　　　ホントに高いわけ～？？

 

ホントは　無料だからでしょう～？？　と

　　　　　１人　１人に　尋ねて歩きたいほど。。。

 

さて　長蛇の列が　少しずつ動き始め

スタジオに　入ったら　ムギュムギュ。。。

 

昨日のお昼のズンバは　１４０人　このスタジオに入り

　芋の子洗うというのは

　　まさに　このことだって　一緒に行った彼女が　教えてくれた。

 

今夜も　見渡すと　１００人は軽く超えている。。。

 

いま通っているジムの人も　何人も来ていて

普段　お話したことないのに　手まで振ってくれた。。。

 

アウェーの中での　仲間意識なんだろうね～。

 

 

さて

インストラクターのオニイチャン登場で

ピンクのカーゴはいて　サスペンダーたらして

　とってもかわいいコーディネイト！

 

 

「これが　無料体験最後の　プログラムです。

　　思いっきり楽しんで帰って下さいね。

　　そして　入会手続きも　どうぞよろしく～！」

 

ドキッ！

 

まあ　そりゃそう　　あちらも　ビジネス、ビジネス。

 

音楽が流れてきたけど　手を伸ばすと

隣りの人にあたり

　　後ろで踊っている人に

　　　　　　　　足を踏んづけられ。。。

 

でも　やっぱ　楽しい！

 

ZUMBA　とは　ラテン語で

　　　「どんちゃん騒ぎ」

 

とにかく　楽しく踊れば　それでOK！

 

しかし　このスタジオの中

　　　２０代の男女が多く

オバちゃん　目立つ　目立つ。。。

 

 

インストラクターのオニイチャンの

パワーあふれる動きに

なんとか　ついていこうと頑張る

　私たち　肉食系オバちゃん。。。

 

前回もそうだったけど

２人で　顔を合わせる度に

　　　「楽しい～～」　の連発！

 

彼女は　この期間中　５回くらい通って

　　もう　入会のサイン済み。

でも　今までのジムのズンバの先生のレッスンも

魅力的だから　二股かけて通うという。。。

 

さすが　やるね～。

某病院の看護師長の　高給取り～～！

 

 

 

今までのジムでのズンバで習った同じ曲が

何曲か流れてきて踊るけど

　　　全く　振り付けも違い　また新鮮！

 

 

５０分　踊り続けたけど

　　ちょっと物足りず。。。

 

まあ～　思えば　体力ついたもんだ。

 

２０年間　運動ピタッとやめてしまい

１年前までは

小走り程度でも　病気が再発しそうで

　　怖くてビクビクしていたクセにね～。

 

 

帰り際に　たくさんの人が　入会手続きしていて

それを横目で見ながら

　　　ジムを後にする。。。。

 

どうする　どうする～？？

 

 う～ん

私はやっぱり　今までのジムで　頑張ることにしよう。

 

若さあふれるこのジムも　魅力的だけど

みんなが去っていく今のジムは

　この巨大ジムより

こじんまりしていて　やっぱり　落ち着くし。。

 

それに　退会手続きで

受付に行って

　　　「やめます・・・」　と言い出せない。。。

 

こんなの平気で

やってのけそうな私に見えそうだけど

　　　　それがまた　できないんだわ～～。

 

やっぱり

「悪いなあ～」と思ってしまう松江の血が　流れてる～。

 

オニイチャンたち

　束の間のシアワセを　ありがとう！

 

無料体験　３回　行かせてもらったのに

　　　結局　入会辞めたけど　許してね。

 

ああ～　でも

　　　　　いい考えが浮かんだわ！

 

私が通い続けているジムに

　　　インストラクターとして

　　　　　　　　移ってくれば　いいじゃ～ん！！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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